Smör och spädes på under flitig 2 äggulor 1 del. grädde 6 msk. konserverade champinjoner med sitt spad 7* msk. smör mjöl sammanfräsas, buljongen rörning, och soppan får koka 10 min., och avsmakas sedan. Aggniorna och grädden vispas upp i soppskålen, och soppan tillslås under stark vispning. Champinjonerna fräsas i ½ msk. smör och hällas jämte sitt spad i soppan.
Ingredienser:
- 1 msk. smör
- 3 msk. mjöl
- 2 liter blandad kalv och ox buljong
- salt,
- vitpeppar
för 6 personer
- Logga in eller registrera dig för att kunna kommentera