Apelsinerna och citronen torkas väl med en fuktig duk och skalas. Allt det vita på skalen skäres noga hort. Sedan skäras skalen i fina strimlor och fruktköttet i tunna skivor, varvid alla kärnor tagas bort.
Alltsammans lägges därefter i det kalla vattnet och får stå 24 tim. Det sättes sedan på elden och får koka 1 tim. Då lägges sockret i, och marmeladen får ytterligare koka 1 tim., eller tills den är klar och tämligen tjock.
Under kokningen skummas den noga. Då mesta hettan avgatt, hälles den pa varma glasburkar.
Ingredienser:
- 650 gr. apelsiner
- 1 citron
- 650 gr. strösocker
- 1 liter vatten
- Logga in eller registrera dig för att kunna kommentera