Mandeln torkas av på duk, men skållas ej. Den hackas grovt och röres ned jämte sockret i de sönderslagna äggvitorna. Smeten bredes ut tunt på väl rengjord och smord eller vaxad plåt. Den gräddas gulbrun i svag ugnsvärme. Medan plåten ännu är het, skäres kakan i fyrkantiga bitar, som böjas över en käpp.
Ingredienser:
75 gr. sötmandel
2 äggvitor
3 msk. strösocker
- Logga in eller registrera dig för att kunna kommentera