Äpplena tvättas (men skalas ej), skäras i bitar, och kärnhusen tagas bort. De sättas på i kallt vatten och få koka, tills de bli mjuka och falla sönder, då de passcras. Moset lägges åter i gryten, sockret tillsättes, och moset får under rörning koka 2 — 3 tim.
Citronsaften och vinet tillsättas. När massan i flockar släpper skeden, ar marmeladen färdig.
Ingredienser:
- 10 liter äpplen
- saften av 1 citron
- 1 ½ liter vatten
- 2 deciliter vitt franskt vin
- 3 / 4 kg. strösocker mot varje kg. äppelmos
- Logga in eller registrera dig för att kunna kommentera